咖啡真的有益于机体健康吗
近些年来，科学家们进行了很多研究来揭示咖啡和人类机体疾病的关系，下面来进行一次盘点--咖啡与机体疾病之间的种种关系。
PharmRes：咖啡有益，可防止肥胖相关疾病
佐治亚大学研究人员已经发现，咖啡中常见的一种化合物，可以帮助防止肥胖的某些破坏性影响。
相关研究发表在PharmaceuticalResearch杂志上，科学家发现绿原酸（Chlorogenicacid，CGA）显著降低喂以高脂饮食小鼠的肝脏胰岛素抵抗和脂肪堆积。
以前的研究表明，饮用咖啡可降低慢性疾病，如2型糖尿病和心血管疾病的风险。而新的研究扩展了这个特定的化合物CGA的好处，该化合物在咖啡中大量存在，同时也在其他的水果和蔬菜如苹果，梨，西红柿和蓝莓中有发现。
Hepatology：无咖啡因的咖啡对身体有益
近日，一篇发表在国际杂志Hepatology上的研究报告中，来自美国国家癌症研究所的研究人员报告说，饮用无咖啡因的咖啡或有益于机体肝脏的健康，研究者表示，不管咖啡因的含量如何，高剂量的咖啡摄入和肝脏异常酶类水平较低直接相关，这就表明咖啡中除非咖啡因的其它化合物或许可以帮助保护机体的肝脏健康。
MolecularPsychiatry：鉴别出和咖啡成瘾相关的基因突变
近日研究发现，一项新的大规模的研究已经鉴定出6个新遗传变异体与习惯性饮用咖啡有关。哈佛大学公共卫生医院的研究者通过全基因组分析，帮助解释了为什么一个已定数量的咖啡或咖啡因对不同的人有不同的影响，为未来探索咖啡与健康之间联系的相关研究提供了遗传基础方面的相关内容。
喝咖啡有助男性牙龈健康
咖啡中含抗氧化剂。抗氧化剂能对抗牙龈疾病。那么咖啡是否也有助于对抗牙龈疾病呢？
近日，BostonUniversityHenryM.GoldmanSchoolofDentalMedicine研究人员发现，饮用咖啡并没有对牙周健康产生不利影响，而且相反，其可能对牙周疾病有保护作用。研究结论发表在JournalofPeriodontology杂志上。
饮用咖啡与牙周骨质流失数量减少有关，研究人员得出结论认为，饮用咖啡可能预防成年男性牙周骨量丢失。
咖啡因是预支精力还是提升精力？
当机体需要休息的时候，大脑内的腺苷/Аденозин会开始粘附到神经细胞的腺苷受体上，这种作用会减弱神经细胞的活动——导致睡意。
咖啡因是脑内腺苷受体的抑制剂，简单地说，咖啡因在结构上类似腺苷，它们可以和腺苷受体A1相结合，但是就像是口香糖黏到钥匙孔里一样，腺苷受体和咖啡因相结合之后并不会产生应该产生的作用——神经细胞的活动活动并不会减弱。这就导致在该睡觉的时候，由于咖啡因的摄入，人并不会产生睡意。
另外，咖啡因并不仅仅与腺苷A1受体相结合，也可以与腺苷A2受体结合，有研究表明在中枢神经系统激活腺苷A2受体附带有抑制多巴胺D2受体的效用，而抑制腺苷A2受体在一定程度上维持了多巴胺D2受体的活性——这使得咖啡因促进了一些兴奋类药物的作用。同时，咖啡因也能稳定化大脑皮层的胆碱能受体的功能活性——这也相关于精神兴奋作用。
喝咖啡可能恶化更年期妇女的潮热和盗汗
当经历更年期后，有大约三分之二的妇女会受到潮热和盗汗的影响，而一项新的调查数据表明喝咖啡可能会恶化这种潮热和盗汗现象。
StephanieFaubion博士研究员表示：虽然这些结果是初步的，但我们的研究表明，限制咖啡摄入量，对于那些绝经后有潮热和盗汗痛苦的妇女是有效的。
每天×杯咖啡降低或提高患Y病风险也许并不可信
与健康相关的头条新闻中，经常出现类似含咖啡因的咖啡是患疾病的“诅咒”或可包治百病的新闻，比如每天×杯咖啡，可降低或提高你患Y病的风险。但一项针对各种欧洲咖啡的咖啡因和咖啡酰奎宁酸（CQA）开展新的研究，再次提出了从化学性质上来说，单单“一杯咖啡”意味着什么。
在这项非资助的研究项目，也即“好奇心驱动的研究”中，来自英国格拉斯哥大学的AlanCrozier描述了，团队测得了多个特浓咖中咖啡因-CQA的比例。结果表明，咖啡因-CQA之比在浓咖啡中从0.7-11不等，而这取决于制备条件。因此一杯咖啡其实是一个变量研究单位，同时研究指出评估使用咖啡的健康益处可能是非常困难的，以及对此开展流行病学研究是不可取的。
PLoSONE：研究揭示咖啡如何防止帕金森氏症
近日，瑞典林雪平大学研究人员发现的一个特定的遗传变异可防止帕金森氏症，特别是对那些喝大量咖啡的人来说。
这项研究发表在科学期刊PLOSOne上。遗传和环境因素相互交互导致疾病的出现，因此研究往往侧重于查明基因和环境暴露疾病风险增加的影响。但研究指出也有遗传变异--突变和某些环境因素能预防某些疾病的出现。
神经变性疾病如帕金森氏症有一个复杂的背景，其中遗传因素和环境暴露因素共同参与其中。近日，一项研究确定了谷氨酸受体(glutamatereceptor)基因GRIN2A的一个变异可作为对帕金森氏症的保护性因素。GRIN2A基因相应的蛋白被认为在神经退行性疾病中发挥了作用。
PLoSONE：咖啡因和特定基因相互作用可保护机体抵御帕金森疾病
近日，刊登在国际杂志PLoSOne上的一篇研究论文中，来自瑞典LinKoping大学的研究人员通过研究发现，一种特殊的遗传突变或许可以保护个体抵御帕金森疾病，尤其是那些大量饮用咖啡的个体，其更不易患帕金森疾病。
神经变性疾病比如帕金森疾病，其发病机制非常复杂，在其发病过程中涉及个体的遗传因素以及外部的环境因子；这项研究中研究人员对百万遗传畸形患者进行研究，发现了一种名为GRIN2A基因的突变体，其或许是保护机体抵御帕金森疾病的保护性因子，该基因表达的蛋白在许多神经变性疾病发病过程中扮演着重要作用。
美研究发现咖啡新功效：可帮助治疗青光眼
美国纽约康奈尔大学的专家称，咖啡自身含有抗氧化功能，能治疗青光眼患者的视网膜脱落问题。
美国康奈尔大学的专家研究称，咖啡本身含有的抗氧化功能可有效治疗青光眼。其所含的强抗氧化剂叫做绿原酸，它是一种合成的咖啡酸酯，在咖啡中的含量为7%至9%。而咖啡中的咖啡因含量仅为1%。在视力变弱和视网膜退化的情况下，绿原酸可起到修复和防止症状进一步恶化的作用。此外，绿原酸因其抗氧化性还可以延缓衰老，帮助治疗糖尿病。
JAFC：每天一杯咖啡或可抑制个体的视网膜损伤
近日，刊登在国际杂志JournalofAgriculturalandFoodChemistry上的研究论文中，来自韩国的研究人员通过研究表示，每天喝一杯咖啡或可抑制视力的恶化以及视网膜的损伤。
生咖啡平均含有1%的咖啡因，其包含了7%至9%的绿原酸（CLA），绿原酸是一种强抗氧化剂，在小鼠机体可以抑制视网膜变性；视网膜是许多感光细胞和其它神经细胞（接收视觉信息）中较薄的组织层，同时其也是代谢较为旺盛的组织，需要较高水平的氧气来刺激其产生氧化应激性，氧气缺乏以及自由基的产生可以引发视网膜组织损伤以及个体失明。
Diabetologia：咖啡降低2型糖尿病风险再添新证据
根据由哈佛公共卫生学院（HSPH）研究人员一项新的研究发现：人每天喝咖啡超过一杯数量持续超过四年时间，他们患2型糖尿病的风险比那些咖啡消费量没有任何更改的人减少11％。此外，研究发现那些咖啡消费量每天减少的人，2型糖尿病的风险增加了17％。
研究人员ShilpaBhupathiraju表示：我们的研究结果证实了以前的研究结果，表明较高的咖啡消费量与2型糖尿病较低风险相关。最重要的是，他们提供新的证据，改变咖啡的消费习惯会在相对较短的时间内影响2型糖尿病的风险。
ClinGastroenterolH：常喝咖啡可减少患肝癌风险
近日，研究人员表示，他们已经发现了人们爱咖啡的又一个理由。一项新的研究表明，与只是偶尔喝咖啡的人相比，每天喝至少一杯的人，肝癌的风险相对较低。
与那些每周喝六杯或更少的人相比，每天喝咖啡1到3杯的人肝癌风险减少29％。经常一天超过四杯咖啡的人风险降低42％。更重要的是，研究人员剔除了已知会增加肝癌风向的因素如年龄，肥胖，吸烟，饮酒，性别和糖尿病等。
DiabetesCare：高剂量的咖啡摄入或可有效降低2型糖尿病风险
近日，发表在国际杂志DiabetesCare上的一篇研究论文中，来自哈佛大学公共卫生学院的研究人员通过研究表明，咖啡的高剂量摄取和低风险的2型糖尿病直接相关。
研究者发现，相比不摄入咖啡或者低水平摄入的个体来讲，个体每天喝一杯咖啡患2型糖尿病的相对风险为0.92（95%的置信区间），每天喝2杯咖啡患2型糖尿病的风险为0.85，每天喝3杯咖啡患2型糖尿病的风险为0.79，而每天喝4杯的则为0.75，每天喝5杯患糖尿病的风险为0.71，每天喝6杯咖啡的个体患2型糖尿病风险为0.67。
NatNeurosci.：每天喝咖啡，提高记忆力
约翰霍普金斯大学心理学家和神经生物学家称成年人每天摄入毫克咖啡因会提高大脑模式识别能力。
科学家招募了多位不常饮用咖啡的被试者。在给被试者服用咖啡因之前，科学家先给被试者展示一些常见物品的图片，如橡胶鸭子或办公室椅子。接着将被试者随机分为两组，一组服用安慰剂，另一组服用毫克咖啡因片剂。
Hepatology：适量摄入咖啡因或能防治脂肪肝
咖啡或茶中含有咖啡因，很多人知道它可以缓解疲劳、驱走睡意。最新研究表明，适度摄入咖啡因还可能降低一类常见脂肪肝的风险。
该研究由美国杜克大学医学院等机构进行。通过细胞培养实验和以高脂膳食喂养的小鼠进行动物实验，研究人员发现，咖啡和茶中所含的咖啡因能刺激肝细胞内堆积的脂类新陈代谢，并有效降低小鼠的脂肪肝程度。
最终结果表明，人体如果每天摄入四杯左右的咖啡或茶，其所含的咖啡因对防治非酒精性脂肪肝（NAFLD）可能颇有益处。
PLoSONE：每天喝咖啡可以改善肝功能
据《日本经济新闻》中文网报道，日本大阪市立大学的研究组日前公布了一项研究结果，称患有肝炎或肝硬化等丙型(C型)慢性肝脏疾病的患者，每天饮用一杯以上滴漏咖啡(dripcoffee)的话，其肝脏的机能将会得到改善。
结果发现，每天饮用一杯以上滴漏咖啡的人和不喝的人相比，一年后其ALT指标维持在正常值或者出现下降的人更多。而饮用罐装咖啡、速溶咖啡以及不含咖啡因的咖啡的人，则几乎没有效果。
PLOSGenetics：咖啡或啤酒可能会影响端粒长度
近日，MartinKupiec教授和他的团队发现咖啡和啤酒也可能对你的基因组（端粒长度）有相反的效果。利用一种酵母（与人类共享许多重要的遗传特性），研究人员发现，咖啡因会缩短端粒长度，而酒精会延长端粒长度，端粒是染色体DNA的终点，与衰老和癌症密切相关。
日饮咖啡三杯，肝癌患病几率减半
最新研究表明，每天喝三杯咖啡能避免得上糖尿病，进而使肝癌患病几率降低50%。
据英国每日邮报周四报道，有研究显示，喝咖啡能将原发性肝细胞癌的患病几率降低40%。而最新的一项研究则证明，该病的患病几率能通过喝咖啡而降低50%。
日饮咖啡超4杯增大死亡风险
每周喝咖啡超过28杯或每天超过4杯，将会使55岁以下无论男女的死亡风险显着增加。
据新华社华盛顿8月16日电（记者林小春）常喝咖啡的人请注意。美国一项最新研究发现，每周喝咖啡超过28杯或每天超过4杯，将会使55岁以下无论男女的死亡风险显着增加。
纵览这些研究进展，我们不难发现咖啡对机体的健康的确有一定的益处，而且还可以预防一些疾病的发生，但咖啡也存在一定的健康隐患，当然相信科学家们还会继续进行更为深入的研究来阐明咖啡对人体的作用。
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