承德人,你今天喝腊八粥了吗
“腊八腊八，冻掉下巴”，腊八节拉开了春节序幕，历史悠久，相传起于秦朝，原是人们用来祭祀祖先、神灵，祈求丰收、吉祥的节日。
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，旧时人们过了腊八，便开始筹备年货，现代人太忙，已经弱化了这个传统节日的意义，但喝上一碗腊八粥，也算是对于这个特殊日子的尊重。
承德人熬制传统腊八粥，通常都是用稻米、黏米、高粱米、小米、红豆、绿豆、栗子、红枣这八样。时过境迁，如今用料已超八种，以粳米、糯米为主，加绿豆、赤豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、枸杞、薏仁等熬成，多为甜口。
承德历史活地图尹忠老人曾说过：早年，在咱们热河街（即现在的主城区），狮子沟殊像寺，在十二月初八日，这天天没亮，那些寺庙的喇嘛们，特意到殊像寺支起大锅，放上粮食和干果，加上充足的水，要熬好几锅粥。
▲殊像寺喇嘛熬佛粥，尹忠老人手绘。
各寺庙的僧人都前来吃佛粥。他们还要用餐具盛上佛粥，送给经常为寺庙送香火的施主。也施舍给那些讨饭的穷苦人。
近年来，承德普宁寺都会在腊八节这一天举办“腊八食粥”活动，为人们寄福送暖。
▲师傅们向群众施粥▲群众排队等待施粥从腊八这一天开始，贴春联、包红包、打扫屋舍、走亲访友、置办年夜饭等一件件“年事”被逐渐提上议程。“腊八”一到，年味渐浓，春节也越来越近。如果你还没有喝到一碗浓香甜蜜的腊八粥，别急，小编教你自制美味腊八粥~腊八，你的胃，该添一点温暖了。自制腊八粥?50g糯米、50g黑米、30g红豆、20g花生、20g莲子、30g薏仁、20g桂圆干、20g核桃和1朵银耳洗净备用。?先把上述除银耳以外所有食材放入电饭锅，倒入ml开水（注意，要开水），按下电饭锅的煮粥键（如果没有煮粥功能可选择煮饭，完成后再次选择煮饭，一共煮两次，大概煮45～60分钟左右）。?如果是煮粥模式，30分钟后，打开锅盖放入撕碎的银耳、去核的5个大枣、1小把枸杞和30g冰糖（可根据个人口味放），关盖继续煮至工作完成。（如果是煮饭模式，煮两次的间隙，放上面说的这些东西）一碗香甜可口的腊八粥就做好啦~当然，如果您实在是心懒手笨，没有条件喝上自己亲手熬制的腊八粥，下面几家腊八粥外卖店推荐给您。下班到家，喝一碗腊八粥来驱赶一天的疲惫与寒冷吧。一碗甜粥下肚思绪又回到小时候在那个物质匮乏的年代一碗谷物丰富的腊八粥意义重大是家家户户开启新年的仪式是对来年红火日子的祈盼小时候一碗腊八粥，熬的是岁月的温暖长大后一碗腊八粥，喝的是久违的年味大冷天里，听见春节临近的脚步，就足够幸福了。今天，你喝腊八粥了吗？留言跟我们分享你此刻的心情吧~