美国大杏仁促进视网膜发育
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“美国大杏仁”促进视网膜发育
最近，关于美国大杏仁的消息在网上引起了大讨论。坚果协会秘书长称，在中国市场上销售火爆的“美国大杏仁”根本就不是杏仁，和制定的杏仁标准没有关系，并公开说明“美国大杏仁”在植物分类上归于桃属，中国学名是扁桃，其核仁应该叫扁桃仁。
眼科专家说：“这节新闻我也早就看到过了，在上世纪70年代美国扁桃仁出口到我国时，被误译成‘美国大杏仁’，并广泛传播，以讹传讹，造成了长期的误导。其实核桃仁对我们的眼睛也是很有好处的。因为核桃油中富含天然的亚麻酸及维生素A，这两种营养物可以促进视网膜的发育，防止小儿视网膜发育不良，如果孩子先天性视网膜发育不良的话，长大后很有可能视网膜脱落。核桃防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗（维生素A可促进眼内感光色素的形成），所以吃过核桃油的宝宝眼睛会更亮”。
此外，核桃是公认的补脑佳品，含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老，含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
经常吃核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等疾患，所以民间有“常食核桃油，白发老翁戏牦牛”之谚语。核桃食品对各种年龄段的人都有滋补养生的功能：孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育；儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力；青年人常吃可使身体健美、肌肤光润；中老年人常吃，可保心养肺、益智延寿。
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